美味排骨
[主料]
排骨：500g
[辅料]
料酒：2勺
葱：适量
姜：适量
八角：适量
香叶：3片
干辣椒：适量
桂皮：1块
啤酒：1灌
盐：5g
鸡汁：5g
白糖：10g
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[美味排骨的做法步骤]
1、准备新鲜的排骨洗净。
2、冷水下锅，放两勺料酒，煮出浮沫洗干净。
3、锅中烧油。
4、油热后放入葱姜  辣椒香叶桂皮  八角暴香。
5、放入排骨  加生抽  老抽。
6、放入一罐啤酒，在加一碗水，没过排骨，炖四十分钟。
7、炖到汤汁浓稠撒熟芝麻  个葱花，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐