苦瓜炒牛肚
“ 因苦瓜中含有糖苷，有特殊苦味，能促进食欲，帮助消化；有清热解毒、清凉降火、养颜美容的作用。（孕妇忌饮用！）”
[主料]
苦瓜：一条
牛肚：200g
[辅料]
红椒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒牛肚的做法步骤]
1、苦瓜切片，用盐盐半个小时，再用清水冲洗，去掉苦瓜的一些苦味。
2、红椒切丝备用。
3、蜂窝牛肚切片备用。
4、炒锅先不放油下红椒煸炒，待水分炒干后加油下苦瓜一起炒，因为苦瓜是用盐腌过的，会有盐味，清淡点的就可以不用再放盐了，苦瓜熟后加入牛肚，加入鸡粉，生抽，香葱调味后即可。
5、成品，味道不错
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜