现菜炒现饭
“ 早上给孩子做了便当，剩下的菜和饭，我午餐一个人就将就一下吧，懒得麻烦就一起炒了，味道很棒哦。”
[主料]
剩菜：半盘
米饭：1碗
[辅料]
鸡蛋：1个
香葱：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[现菜炒现饭的做法步骤]
1、将现菜切碎。
2、现饭备用。
3、香葱摘洗干净，切葱花备用，鸡蛋打入碗中。
4、鸡蛋里加入料酒和少许盐，划散。
5、锅烧热油，倒入鸡蛋液。
6、用筷子不停地搅拌成颗粒。
7、起锅装碗备用。
8、把现饭倒入锅中，中火煎炒至散开，热透。
9、加入现菜炒热。
10、加入鸡蛋，炒匀。
11、加入葱花炒匀即可。
12、装碗。
13、倒扣盘中即可。
[小窍门]
自己吃就不用倒扣盘中了，头一天的隔夜饭比较好炒散。
使用的厨具：炒锅
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