脆皮鸡蛋豆腐
[主料]
鸡蛋豆腐：半盒
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
葱：适量
醋：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、买的盒装的鸡蛋豆腐。
2、撕掉封口，倒扣到案板上，4个角用刀割个口。
3、去掉盒子，切块。
4、淀粉放盘里，豆腐块滚淀粉。
5、放油锅里炸，炸至两面金黄，捞出。
6、辅料除淀粉外，都放小碗里调成料汁。
7、吃时，蘸料汁。
使用的厨具：炒锅
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