快手葱油拌面
“ 忙碌的时候随手一来
便是一餐饭
之前我做私房外卖时
曾把这个葱油拌面免费送过
那时候用的是我们当地的烩面
熬制的葱油程序以我们当地口味为主稍微改了点做法
以至于味道不是那么的理想
经过多次学习与地道老上海老师的交流，把之前那些错误程序改掉
这才是真正葱油拌面的味道……”
[主料]
细面条：100克
秘制葱油汁：50克
[辅料]
小葱：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[快手葱油拌面的做法步骤]
1、面条最好用细的，因为细面条更出味，挂面，软面，碱面都可以的喔！我用的面是自己手工做的喔，上次没有吃完，就放在冰箱冷冻啦！所以看起来有点硬硬的。
2、小葱切碎备用。
3、锅里加水烧开煮面，这个大家都会的哈。
4、煮好的面捞出，加入葱油拌面汁，葱油汁在瓶里要搅拌均匀再加喔，个人口味较重，葱油底部的酱料放的稍微多了点。
5、拌好的面，撒上小葱即可。
[小窍门]
1、、葱油的用量，依个人口味添加，添加前需要搅拌均匀，要有油有酱料喔！
2、、喜欢吃凉面的，面捞出时可以过下冷水喔，而且过冷水也不容易粘在一起！
使用的厨具：煮锅
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