菠萝咕咾肉
“ 现在菠萝上市了，来一款菠萝咕咾肉！酸甜可口，老少皆宜。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。”
[主料]
里脊肉：250g
菠萝：小半个
鸡蛋：1个
[辅料]
食用油：30ml
淀粉：20ml
盐：5ml
糖：5ml
番茄沙司：20ml
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝咕咾肉的做法步骤]
1、准备工作：里脊肉洗净切小块（1.5cm左右），加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋抓匀备用；菠萝切成小块（可以盐水先泡一下，浸出甙类）。
2、热油，不用太多，油温8成热将里脊肉倒入炸至金黄色捞出沥干油。
3、锅内剩油倒掉，将沥油的肉倒入锅内，加入菠萝翻炒2分钟，倒入番茄沙司炒匀，依个人适量加糖。
4、装盘，上桌。
使用的厨具：炒锅
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