猪肉西葫饺子
[主料]
猪肉馅：适量
西葫：适量
面粉：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
花椒油：适量
香油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉西葫饺子的做法步骤]
1、面粉加适量温水和成面团，醒30分钟揉至表面光滑。
2、西葫擦成丝，用盐刹出汤攥干备用。
3、肉馅加入葱姜末、酱油、胡椒粉、料酒调匀。
4、西葫刹出的汤别浪费，分少量多次的加入肉馅中并朝一个方向搅打肉馅。
5、西葫、肉馅放一起。
6、加入花椒油、香油搅拌均匀。
7、面团做出大小均匀的剂子，按扁，擀皮。
8、包成饺子。
9、成品。
使用的厨具：煮锅
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