茴香蒸饺
[主料]
面粉：300克
茴香：450克
鸡蛋：二个
豆腐：100克
平菇：100克
木耳：适量
虾皮：适量
葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
芝麻油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[茴香蒸饺的做法步骤]
1、茴香馅：用茴香、鸡蛋、豆腐、平菇、木耳、葱、虾皮炒制，加盐、芝麻油调味。
2、面粉加少许盐、一个蛋清活成三光面团，盖保鲜膜饧发30分钟，饧发后分成小剂子。
3、擀面皮包饺子。
4、包好的饺子，蒸锅上火，锅开后上饺子生坯，大火蒸10分钟。
5、出锅，配上醋汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子