韭菜鱿鱼鹅蛋香菇水饺
“ 鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。”
[主料]
面粉：500g
韭菜：200g
鱿鱼：200g
鹅蛋：2个
[辅料]
香菇：50g
胡萝卜：30g
[调料]
油：2勺
香油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜鱿鱼鹅蛋香菇水饺的做法步骤]
1、新鲜的鱿鱼先从头部挤出鱿鱼嘴再取出内脏和硬核洗净备用。
2、锅中烧开水放入鱿鱼同时倒入料酒焯水断生去腥切记时间不易过长鱿鱼刚刚变色即可。
3、焯好水的鱿鱼必须立即放入冰水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
4、准备原材料鹅蛋、韭菜、胡萝卜、香菇。
5、鹅蛋打散炒至七成熟铲碎香菇、胡萝卜、鱿鱼切成小粒。
6、韭菜切成大小均匀的小粒粒和其它切好的原材料装入容器中先放入油和香油拌匀再放入盐和味精拌匀入味即可。
7、面粉倒入适量清水活成面团醒制二十分钟再轻柔排气面团就更加光滑。
8、取适量一块面团搓揉好分成小剂子擀成饺子皮取一个饺子皮适量的馅料放在中间对折包好饺子。
9、饺子包好了看着好可爱。
10、锅中烧开水放一点点盐再依次下饺子至饺子都漂浮上来小肚子也饱满的鼓起来就煮好了。
11、煮好的水饺摆入盘中就大功告成了。
12、搭配鸡蛋、小吃一起吃太棒了。
13、好吃😋不如饺子🥟说的是太对了。
14、自己包的饺子料足味美入口鲜嫩爽口让人回味无穷。
15、好吃不如饺子🥟就喜欢这个味道。
[小窍门]
鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适合于缺铁性贫血，月经不调，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，具有滋阴养颜，抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 饺子