花生汤圆馅
“ 原打算初一十五的汤圆就吃好利来得了，反正也吃不了几颗。重点是，年年都做经典黑芝麻馅，虽然在口味上也有那么些小小的调整，但言必称黑芝麻，也多少让人感到些许厌倦。要不今年就吃个现成品得了。
但是，到了后来，也不知是哪根筋被戳到了。忽然就改主意决定还是吃自己的汤圆。只是，世界那么大，口味那么多，为什么就偏偏要在一种口味上吃到死？今年不吃黑芝麻馅，改吃花生味儿。有那现成的烤花生，火候恰到好处，不温不火，自己都懒得去弄花生来烤了，直接把那烤花生去壳来用，还不用担心一不留神烤过火。
其实，再也没有比做汤圆馅更简单的事情了。其实应该用花生油的，不过，为这么一丁点分量，懒得去新开一瓶花生油了。用芝麻油也是不错。
虽然是花生为主，但还是加了一点点黑芝麻做调配，口味会更丰富些。只是，这么点黑芝麻也让这花生馅颜色深沉许多，或许会被误作芝麻馅吧。”
[主料]
花生仁：55克
黑芝麻：10克
白砂糖：115克
熟面粉：15克
芝麻油：15克
[辅料]
糖渍橙皮丁：5克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[花生汤圆馅的做法步骤]
1、用料：花生仁55克，黑芝麻10克，白砂糖115克，熟面粉15克，糖渍橙皮丁5克，芝麻油15克。
2、花生去壳内皮。
3、同熟面粉，黑芝麻一起放入料理机中。
4、搅打成粉末状。
5、倒入大碗，加入白糖，橙皮丁，拌匀。
6、加入油。
7、拌匀至能捏成团状。
8、擀成方形。
9、切成小方块，备用。
[小窍门]
各材料配比可以根据自己喜好酌情调整。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料