胡萝卜莲藕肉饼
“ 这个肉饼口感很好，制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。”
[主料]
莲藕：半节
胡萝卜：半根
猪肉：150克
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
香葱：1根
[辅料]
盐：适量
生抽：一勺
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜莲藕肉饼的做法步骤]
1、准备好所有食材：肉末加少许姜末，水和盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁，胡萝卜洗净也切小丁；
2、肉末，莲藕丁，胡萝卜丁，香葱放一起搅拌均匀；
3、鸡蛋加少许盐打散；
4、鸡蛋液倒入碗里，搅拌均匀，让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑；
5、加适量淀粉，让莲藕和肉馅更好地粘在一起。
6、顺时针搅拌至上劲；
7、将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
8、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时（手放在油上方能感觉到温度），放入肉饼，用小火煎；
9、翻面煎至两面金黄，出锅；
10、开动吧，非常香哦；
11、平时不吃胡萝卜的孩子，都吃了两块哦。
[小窍门]
玉米淀粉不要加太多哦,能保证饼成型就可以了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼