炸河鱼
[主料]
河鱼：500g
[辅料]
食盐：1匙
汉源花椒：0.5匙
料酒：1匙
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸河鱼的做法步骤]
1、先将鱼去内脏洗净备用。因为家人不喜欢吃鱼头，我把鱼头去了。
2、放入食盐和料酒，等待10分钟左右，放入汉源花椒油。
3、将油倒入锅中，烧热油到八成热放入鱼炸至金黄色。
[小窍门]
需要几条几条的炸，不能放太多。小心油渐到手上。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜