腊肉炒萝卜
“ 萝卜通常清纯或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起，减少了腊肉咸味，改善了萝卜的淡。”
[主料]
腊肉：一小块
红萝卜：4个
小葱：6个
[辅料]
酱油：适量
十三香：适量
蚝油：适量
味三鲜：适量
豆油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[腊肉炒萝卜的做法步骤]
1、红萝卜洗干净切薄片。
2、腊肉洗干净切薄片。
3、油热放生姜干红辣椒炸一下。
4、倒入腊肉炒至出油，翻炒透明形式。
5、再倒入红萝卜翻炒，放入耗油提鲜调色炒匀。
6、到点水炖一会儿就好，萝卜不要太软了。
7、成品就这样了。
[小窍门]
腊肉本来是咸的，所以在制作过程中不用放盐，红萝卜很薄，不要炒太久，变色就可以了，很简单的一道菜，希望朋友们喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜