春笋烧肉
[主料]
五花肉：800克
春笋：1000克
[辅料]
老抽：两茶匙
盐：一茶匙
鸡粉：半茶匙
生抽：两茶匙
料酒：三茶匙
八角：两个
花椒：适量
姜：适量
小米辣：四个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[春笋烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切块下锅焯水洗净备用。
2、春笋切块备用。
3、起油锅倒入底油烧至五成热下花椒，八角，姜片，小米辣爆香。
4、下五花肉煸炒。
5、加入春笋煸炒。
6、加入老抽，生抽煸炒。
7、加入没过肉的清水，大火烧开改中小火。
8、待汤汁还有三分之一匙加入盐鸡粉调味。
9、烧至汤汁收干即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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