南瓜炖土豆
“ 记不得在哪里吃过这道菜了，当时是被菜名吸引了，叫”面对面“。哈哈，边吃边想，还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯，”面对面再贴切不过了！”
[主料]
南瓜：400克
土豆：1个
海米：适量
[辅料]
生抽：2匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡精：少许
香菜：少许
葱：适量
青椒：1个
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[南瓜炖土豆的做法步骤]
1、南瓜、土豆分别去皮，切小块。海米泡一下洗净。
2、青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。
3、锅中油热后，把海米炒一下。
4、下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。
5、加酱油、盐调味，煸炒均匀。
6、加水没过食材，大火烧开，小火慢炖。
7、炖至汤汁见少，加青椒翻炒。
8、加鸡精、黑胡椒粉调味。
9、成品。装盘撒上香菜。
[小窍门]
海米是我个人喜好。大家可以换成虾皮、小螃蟹都可以。也可以加五花肉炖。夏欢重口味的，也可加豆瓣酱。食材随个人喜好添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐