肉末粉丝炒包菜
[主料]
包菜：半个
粉丝：一把
精肉：200g
[辅料]
葱：适量
蒜：3瓣
[调料]
料酒：1勺
油：少许
豆瓣酱：1勺
白糖：1勺
盐：少许
生抽：1勺
老抽：少许
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末粉丝炒包菜的做法步骤]
1、粉丝提前浸泡好。
2、包菜切丝，方便熟和入味。
3、葱，蒜剁成末备用。
4、精肉剁成末，当然也可以买现成的肉末。
5、起锅烧油，下入肉末翻炒均匀，加入一勺料酒去腥。
6、肉末变色后倒入葱姜末，炒出香味。
7、加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
8、倒入包菜，大火翻炒至包菜变软。
9、下入粉丝，用筷子拨散。
10、加入一勺白糖，一勺生抽，少许老抽调色，一勺蚝油，少许盐调味。
11、翻炒均匀入味，撒上葱花，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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