水晶蒸饺
“ 新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟
透明的面皮透出红黄绿的馅儿 ~~ 好看更胜过好吃!当然它也好吃!”
[主料]
小麦淀粉：200g
韭菜：半斤
鸡蛋：2个
[辅料]
胡萝卜：适量
[调料]
玉米油：适量
精盐：适量
花椒面：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[水晶蒸饺的做法步骤]
1、做水晶蒸饺需这种小麦淀粉。
2、取小麦淀粉适量，加水搅拌。
3、和成光滑面团。
4、面团表面刷油备用。
5、鸡蛋打散炒熟。
6、韭菜择洗干净，切碎。
7、活萝卜切碎。
8、韭菜鸡蛋胡萝卜加调料搅拌均匀。
9、揉面。
10、揪剂子，压饼，擀皮。
11、包饺子。
12、放入蒸锅，蒸12分钟。
13、蒸好了。
14、透明。
17、漂亮!
[小窍门]
有的饺子破了，因为小麦淀粉和面揉面擀面都没有普通面粉好弄，包出漂亮的饺子不易，需多练习。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子