青团～豆沙肉松馅
“ 咸甜鲜香。软糯可口！”
[主料]
糯米粉：适量
粘米粉：适量
咸蛋黄：五个
肉松：适量
豆沙：适量
[辅料]
艾蒿粉：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙肉松青团的做法步骤]
1、糯米粉，粘米粉，艾蒿粉混合，放热水，和面团。
2、成面团，醒面，待用。
3、小火煸炒蛋黄，炒碎。
4、放入肉松翻炒，关火，放入适量沙拉酱拌匀。
5、蛋黄肉松馅，团成适合大小的小球。
6、豆沙馅团成小球后，包入肉松馅，制成大一点的馅球。
7、制皮，适量面团搓成长条，取适量的剂子，捏成中间后两边薄的皮。我第一个剂子小了就再补了一块，勿喷我哈😆😆。
8、包馅料，团成圆就好。
9、垫上油纸，放入蒸锅。水开后转中火8-10分钟即可。
10、出锅，看着还不不错。
11、来个独照😊。
12、切开一个，尝尝，味道还不错😄咸甜鲜香。
[小窍门]
1、、面团硬着些，这样蒸出来不会塌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 清明