小猪豆沙包
“ 小猪包造型十分可爱，豆沙馅带着丝丝甜味，孩子非常喜欢呢～”
[白色面团]
面粉：500g
温水：300g
酵母：5g
泡打粉：5g
白糖：20g
豆沙：适量
[南瓜面团]
面粉：150g
南瓜泥：100g
酵母：1.5g
泡打粉：1.5g
白糖：10g
小红豆：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪豆沙包的做法步骤]
1500、克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。
2300、克温水里拌入5克酵母搅拌，静置5分钟。
3、再加上20克白糖搅拌均匀。
4、搅拌均匀后慢慢倒入面粉里，边加边搅拌成絮状。
5、揉成光滑细腻的面团。
6、盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。
7、南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。
8、蒸熟后加入10克白糖。
9、搅成泥，100克南瓜泥拌入1.5克酵母。
10150、克面粉里加入1.5克泡打粉，将南瓜泥倒入面粉中。
11、搅拌均匀，揉成面团，南瓜面团会越揉越软。
12、揉好后盖上湿布醒发至2倍大。
13、面团醒发2倍大，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团。
14、搓出长条切成45克一个剂子。
15、揉圆盖上湿布，进行15分钟中间发酵。
16、按扁。
17、加入豆沙馅，收口朝下捏紧。。
18、包圆，做小猪身体。
19、黄色面团醒好后，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团，搓出细长条。
20、切成小剂子揉圆，做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。
21、取一个按扁，中间用刀背压一下。
22、捏出耳朵，沾水粘在小猪包上。
23、鼻子用圆形小面片搓出椭圆，用牙签扎孔，搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。
24、小红豆做眼睛。
25、小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上，摆在蒸锅中，放置15分钟左右再次发酵，凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟，关火3分钟后开盖。
26、小猪包蒸好了。
27、可爱的小猪包～开吃了。
[小窍门]
1、、小猪包眼睛可以用黑芝麻来做。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 宵夜 馒头花卷 午餐 晚餐 学生