番茄牛腩汤
“ 最近天气各种不稳定，食欲也受到了影响。
在周末的一个下雨天，看到冰箱里还剩下几个番茄，突然心血来潮——给自己炖碗番茄味儿的汤吧！”
[主料]
牛腩：250g
西红柿：4-5个
[辅料]
蒜瓣：1-2个
葱花：适量
葱段：适量
香叶：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄牛腩汤的做法步骤]
1、首先要认识一下可爱的小食材哦~
2、把所有食材都洗干净之后，仔细切成均匀的大块，这样才能保证食材们经受得起长时间的炖煮考验，还能深深入味哦。
3、炒起来这里，就要用上懒人神器啦——焖烧锅！
4、先请出内锅上灶，，把我们可爱的食材们都充分炒香。但是要炒香，就一定要保证我们的姜、蒜、洋葱、香叶等配料都先爆香。
5、配料爆香后再放入牛腩番茄翻炒，就能保证牛肉被爆地香香的，也更入味。
6、牛腩表面变色以后，就可以加入常温的水，浸没食材的分量即可。
7、最后，将剩下的葱段放入锅中，用大火煮5-10分钟接下来要做的事就两个字——偷懒。十分钟后关火，把牛腩汤放到焖烧锅外锅里焖煮，等待一小时就可以完成！ 而这一小时的时间里，因为并不用开火，所以我就把汤撩哪儿，自己一个人看看书，追追剧，听听音乐，一个小时后去视察成果就好啦~ 喝之前放入适量的葱花和盐，一碗美美的番茄牛腩汤就完成啦！ 酸酸的口感，浓浓的肉香，再来一碗软香的米饭，心情瞬间满足，下雨的天气也变得可爱起来~天气不好，那就给自己炖一晚暖暖的番茄味儿的肉汤吧~
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐