猪扒煲
[主料]
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
洋葱：半个
土豆：一个
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
老抽：适量
蛋黄：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[猪扒煲的做法步骤]
1、瘦肉切大片，加入盐，一个蛋黄，蚝油，胡椒粉，酱油，油抓匀腌制半个小时。
2、切好姜，洋葱。
3、土豆切小块清洗一下。
4、猪肉均匀裹上一层生粉。
5、锅里热油放入肉片煎至两面金黄即可。
6、把洋葱，姜片，土豆放入锅底，摆入煎好的肉片。
7、加入盐，酱油，耗油，老抽，适量水大火烧开转小火煮20分钟。
8、出锅前撒上葱花即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐