凉拌西兰花
“ 西兰花对👀好，夏天到来，凉拌着吃色香味。”
[主料]
西兰花：1个
[辅料]
花椒：1匙
蒜：3g
剁辣椒：1匙
醋：1勺
老抽：1勺
蚝油：1匙
盐：2匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌西兰花的做法步骤]
1、冷水加盐烧开，加入西兰花焯水，为保持西兰花本色。
2、加入盐、蒜、剁辣椒堆在西兰花上。
3、冷油放入花椒，大火爆香。
4、趁着油温升高立即倒入调料中。
5、倒入醋、老抽、蚝油，搅拌均匀。
[小窍门]
所有的凉拌菜均可适用哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜