萌萌哒小兔子面包
“ 明天女儿去春游，特别关照要吃小兔子面包，与好朋友们分享！”
[主料]
高粉：230g
牛奶：110g
全蛋液：30g
盐：1g
糖：35g
酵母：2.5g
黄油：15g
[辅料]
红豆：12颗
火腿肠：6根
全蛋液：少许
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[萌萌哒小兔子面包的做法步骤]
1、除黄油外所有材料放入面包桶，启动和面程序，时间设定20-30分钟左右，揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的完全阶段，发酵至2倍大小。
2、发酵好的面团取出，排气，均分6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
3、取一面团擀成长椭圆状，从一边慢慢卷起，依次做好。
4、再将它们搓成细长条，越长越好。取一长条对折，放一根火腿肠（太长可以两边剪掉一点）面条从对折处穿过去，另一边也一样…
5、摆盘，整理下耳朵。
6、放烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
7、取出、烤箱预热180度，面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8、送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右，看见上色及时请加盖锡纸。
9、香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10、兔子一家大集合！😄
11、排排坐、吃果果。
12、👀，来个特写！萌萌哒！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 创意菜