白灼油麦菜
“ 油麦菜有凤尾菜之称， 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜。 简单的白灼也很好吃。”
[主料]
油麦菜：250g
[辅料]
白糖：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
白芝麻：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[白灼油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
2、将油麦菜中间切断，沥干水。
3、煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。
4、油麦菜叶子入锅焯。
5、焯后的油麦菜沥干水放入盘中。
6、撒上白芝麻。
7、锅里加水，加白糖。
8、加生抽。
9、加盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。
10、将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
[小窍门]
1、、油麦菜焯水时一烫即可捞出。
2、、调味汁依据个人口味调制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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