猪皮冻
[主料]
猪肉皮：600g
[辅料]
花生米：200g
葱：适量
十三香：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪皮冻的做法步骤]
1、洗净猪皮，多余的肥油拿刀去掉。切成小段。清洗花生米。准备葱姜蒜。
2、先把肉皮放入冷水中煮，把起的沫沫拿勺倒掉，一直到干净为好。
3、盖盖小火炖一小时，直至水炖没了。关火。倒入容器内，等待它凝固。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜