小黄瓜沾酱
“ 原产地于荷兰，只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。有机黄瓜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
黄瓜含水极高，且含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品。嫩籽含维生素E较多，如非必要，可勿去除。中医认为其味甘、性凉，可除热，利尿、解毒。”
[主料]
小黄瓜：3条
[辅料]
香其酱：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小黄瓜沾酱的做法步骤]
1、小黄瓜用盐水泡洗干净。（怕有农药）。
2、一分为四的切开。
3、装盘，挤上一点酱。
4、简单方便。
5、清凉可口。
6、脆甜多汁。
[小窍门]
用冰镇的方式。沾芥末也是相当不错的。
使用的厨具：其他
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