春笋尖焖蛋
“ 春笋是春天特有的美味，而且这个时段的春笋鲜而不老”
[主料]
春笋：2支
鹅蛋：3个
[辅料]
盐：少许
姜：少许
酒：少许
油：少许
蒜叶：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[春笋尖焖蛋的做法步骤]
1、春笋洗净，煮开，时间可以控制在半小时内。
2、取春笋尖切碎，越小越好。
3、在笋末加入蛋，像平时打蛋一样，一定要打散。
4、比平多放点油，煎至两面起黄。
5、加入盐，料酒，生抽，水，少许小火烧干，入味，加蒜叶出锅。
6、出菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐