豆干青椒炒肉丝
[主料]
豆干：500g
[辅料]
薄皮青椒：3个
肉：200g
榨菜丝：1包
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆干青椒炒肉丝的做法步骤]
1、肉切成丝。
2、青椒切成丝。
3、豆干切成丝。
4、把榨菜丝洗一下放在豆干丝上。
5、锅烧热放油，把青椒丝爆炒一下盛出。
6、再放点油，把肉丝放进去煸炒变色，倒入适量料酒。
7、把豆干丝和榨菜丝倒进去一起炒下。
8、放入适量糖、盐，再放点水大火煮开后转中火煮5分钟，再转大火稍收下汁。
9、最后倒入青椒丝炒匀，出锅装盘。
[小窍门]
1、、由于榨菜有咸味，盐可以少放点，自己尝下味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐