芸豆馅饺子
[主料]
芸豆：100克
肉糜：100克
面粉：200克
清水：若干
[辅料]
花生油：10克
食盐：3克
生抽：10克
鸡精：1克
葱：5克
姜：3克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[芸豆馅饺子的做法步骤]
1、芸豆摘洗干净，冷水下锅焯水。
2、焯熟过冷水凉透。
3、撰干水分。
4、剁成末。
5、葱姜剁末。
6、肉糜中放花生油，便于搅拌开。
7、放入剁好的葱姜和芸豆。
8、放食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀。
9、提前揉好的面团，醒发好了。
10、取一块，搓长条，揪成小剂子。
11、擀成面皮。
12、包好的饺子。
13、锅烧水，水开下饺子。
14、水开点冷水，如此反复4次即可。
15、饺子出锅了，开吃啦，配点自己喜欢的蘸料。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐