肉烧茄子
[主料]
茄子：3根
猪肉：适量
[辅料]
料酒：1勺
生抽：1勺
香醋：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉烧茄子的做法步骤]
1、准备好食材备用，茄子提前撒上一勺盐腌制15分钟。
2、锅中油预热，放入生姜蒜子炒香。
3、放入猪肉煸炒。
4、倒入一勺料酒。
5、倒入一勺香醋。
6、倒入一勺生抽。
7、倒入一勺老抽。
8、放入茄子翻炒。
9、倒入一勺蚝油，加入适量清水焖煮5分钟，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐