三鲜馅鸡蛋灌饼
“ 味道鲜美，简单易学！”
[主料]
面粉：500克
开水：200克
猪油：20克
盐：2克
水：100克
[辅料]
韭菜：适量
虾米：适量
鸡蛋：4个
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[三鲜馅鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、碗里两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状，打入四个鸡蛋，打散。
2、锅里适量油，五成油温倒入鸡蛋液，用铲子打散切末，虾米洗干净，倒入锅里，加入适量盐，十三香，翻炒一会，出锅。
3、韭菜切末，鸡蛋凉凉倒入盆里，顺一个方向搅拌。
4500、克面粉，盐2克，猪油20克，开水200克烫面，冷水100克倒入盆里，面团和好，醒一会。
5、取适量面团，擀圆坯，打入适量馅料。
6、两个面坯叠加一起，边缘用叉子按压，留小一口，打入鸡蛋一个。
7、边缘用叉子按压好。
8、小火煎制两面金黄，熟了出锅。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼