葡萄奶酥
[主料]
低筋面粉：110g
黄油：80g
奶粉：50g
白砂糖：30g
葡萄干：70g
蛋黄：3个
[辅料]
炼乳：1勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[葡萄奶酥的做法步骤]
1、食材称重(忘记拍蛋黄）葡萄干洗干净。
2、黄油室温软化，用手动打蛋器打发。
3、分三次添加白砂糖打到与黄油融合，黄油颜色泛白。
4、分两次添加蛋黄，一共放两个蛋黄，和黄油搅打均匀。
5、黄油里加入一勺炼乳，低筋面粉和奶粉过筛，用刮刀搅拌均匀。
6、加入葡萄干搅拌均匀。
7、把拌好的材料分成10g一份的圆球。
8、将圆球按成小饼，用剩下的一个蛋黄刷在小饼上。
9、烤箱预热，180°烘烤20分钟。
10、打开烤箱，奶香味扑面而来。
[小窍门]
葡萄干是甜的，记得要少放糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶