适合老年人的土豆丝卷饼
“ 土豆丝卷饼，春天的味道，人人都喜欢，特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗？其实很简单，烫面上屉一蒸就OK了，软软的，凉了也不硬，而且很劲道，学会了做给爸妈吃，他们一定喜欢。”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
油：适量
土豆丝：1盘
香葱：适量
香菜：适量
鸡蛋酱：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[土豆丝卷饼的做法步骤]
1、开水烫面三分之二。
2、剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右。
3、饧好的面团分成若干小面团。
4、取一个面团擀成饼。
5、蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟。
6、再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟。
7、以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了。
8、备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了。
9、就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！
[小窍门]
1、、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、、面团要尽量的软一些。
使用的厨具：蒸锅
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