胡萝卜炖排骨
“ 宝宝的最爱是喝汤，又爱吃胡萝卜，所以周末都会给宝宝炖胡萝卜排骨汤，胡萝卜炖的软软的，自己手抓着吃，汤也甜甜的，一口又一口，都停不下来呢！”
[主料]
排骨：1根
胡萝卜：2根
[辅料]
生姜：1小块
草果：1颗
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜炖排骨的做法步骤]
1、食材如图。
2、排骨冷水下锅焯去血水。
3、焯好水的排骨用热水清洗去浮沫。
4、排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍裂放砂锅中，草果洗净拍裂放砂锅中，大火煮开。
5、改小火炖煮，我的砂锅有点小，我加了多多的水，刚开始水多的时候用筷子架起砂锅盖，水就不会扑出来。
6、胡萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块。
7、排骨炖一个多的时候放入排骨继续炖半个小时。
8、胡萝卜炖至软烂后调入适量盐即可出锅~
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐