黑米面蛋糕
“ 我喜欢给孩子做杂粮吃！所以就换着口味吃呗😄”
[主料]
黑米面粉：45克
鸡蛋：3克
牛奶：35克
胡麻油：25克
白醋：几滴
白糖：45克
玉米面：15克
泡打粉：1克
[辅料]
巧克力棒：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[黑米面蛋糕的做法步骤]
1、称好所有的食材（牛奶，胡麻油和蛋黄打在一个碗里面）！黑米面和玉米面，泡打粉掺一起（因为黑米面带有粘性，加点玉米面改良一下）
2、胡麻油，牛奶和蛋黄打散。
3、把黑米面筛入蛋黄中。
4、拌成黑米面糊备用。
5、蛋清加三分之一的白糖，和几滴白醋，低速打至粗泡。
6、蛋白打成细泡时，打蛋器调至高速，加三分之二的白糖。
7、打成细条纹是，加入最后一份白糖，打至蛋清不流动就行啦。（摞起来不掉下来）
8、蛋糊中加三分之一的蛋白拌匀。
9、把拌匀的蛋糊再倒入蛋白中，搅拌均匀。
10、最后装入裱花袋中。
11、剪开裱花嘴，蛋糕糊挤入蛋糕模具中，提起来震动几下，最后撒巧克力棒。
12、烤箱提前预热！底火150，上火130，烤了二十五分钟。
13、烤熟后，拿出来晾凉脱模。
14、黑米面蛋糕出炉啦。
15、糖也根据自己的口味放多放少。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙