拉花蛋糕
“ 咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。”
[主料]
低筋面粉：40克
鸡蛋：2只
水：15克
白砂糖：30克
玉米油：20克
[辅料]
粉色素：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[拉花蛋糕的做法步骤]
1、蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。
2、蛋白加入糖打发至出现小弯钩。
3、蛋黄用电动打蛋器打发至发白。
4、取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。
5、水加入玉米油，搅拌均匀。
6、倒入蛋黄糊中，拌匀。
7、将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8、筛入低筋面粉。
9、翻拌均匀至无颗粒状。
10、六连模抹上黄油，防粘。
11、取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。
12、将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。
13、把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。
14、烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。
15、出炉晾凉脱模。
[小窍门]
烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值