四喜素馅饼迎春分
“ 春分到，吃素食，北方虽然回暖但还是很冷的，没有什么野菜，来点四喜素馅馅料烙馅饼，素馅满满，鲜香回味，也算是正应对适合的季节，吃到撑的节奏。”
[主料]
甘蓝：半个
胡萝卜：两个
洋葱：一个
木耳：适量
[辅料]
亚麻籽油：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[四喜素馅饼迎春分的做法步骤]
1、面团制作：半烫面面团，面粉加入适量盐，放入适量的开水搅拌成絮状，不烫手后加入适量的冷水和成面团即可。然后醒面，备用。
2、馅料制作：甘蓝，胡萝卜，洋葱，木耳切碎，拌入适量的亚麻籽油，五香粉，蚝油，盐，香油调味。
3、包制：适合大小的剂子，擀皮，中间厚周边薄，就可以包制了。
4、烙制：饼铛底部刷油，厚的一面先烙制，翻面之前上面薄刷层油再翻面烙制，饼皮熟了，基本就差不多了。
5、出锅，还不错。
6、切开看看，馅料满满，来一口，清爽好吃😊大爱。
7、干掉两个，还想吃。
8、搭配自制的剁椒酱，味道更好。
[小窍门]
1、、馅料不用提前杀水，不要先放盐，先用油拌馅，等待包制之前再调味，这样馅料就不会出水了，而且很味道鲜美。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 面食