抹茶曲奇
“ 抹茶的味道苦中有涩，但回味无穷，与糖粉的甜配合在一起，味道刚刚好，一点不甜腻。”
[主料]
低筋面粉：110克
黄油：80克
抹茶粉：10克
动物淡奶油：42克
[辅料]
盐：1克
糖粉：50克
口味：苦味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打散
2、加入糖粉，盐用电动打蛋器打散，
3、分2次加入淡奶油，要完全融合后，再加另一次淡奶油，
4、打至黄油体积膨胀一倍，色泽变浅黄时，筛入低粉和抹茶粉，
5、把粉与黄油拌匀，拌至看不到面粉，把饼干糊装入裱花袋，裱花嘴根据自己喜欢的选择就好，把曲奇挤在不粘的烤盘上，如果烤盘不是不粘的，则要垫油纸，挤的花纹自己喜欢就好，尽量一样大小，烤箱预热，上下火，中层170度，烤25分钟左右。
6、出炉晾凉，密封保存，这样才会酥酥的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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