糖渍蜜豆（快手版）
“ 做面包经常需要用到红豆，买的红豆难免有防腐剂，想想自己做吧，也不难，用电饭煲煮好以后放玻璃碗里，一层红豆一层白糖交替铺好，白糖融化就做好了，做糖渍红豆用的是大红豆，用赤小豆做出来的成品比较碎，不太好看。”
[主料]
大红豆：250克
[辅料]
白砂糖：150克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[快手版糖渍蜜豆的做法步骤]
1、红豆泡水3个小时
2、泡涨过的红豆
3、红豆洗净后，加红豆量的2-3倍水
4、红豆放入电饭煲，煲2个小时
52、个小时后，红豆煮好了，大红豆有点开花的程度
6、红豆捞出来放凉
7、把煮好的红豆放干净的玻璃碗里，铺薄一点
8、在红豆上放上适量的白砂糖
9、一层红豆一层白砂糖，间隔放一直到放满容器，然后放冰箱冷藏，白砂糖融化就可以做甜品了
10、快手版的糖渍红豆，颗粒感比较好。
[小窍门]
1、.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆。
2、.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点，保质期不长，如果做的比较多，一下子用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前解冻。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 家常菜 快手菜