蛋挞
“ 爱吃蛋挞，可是价格实在是贵，为了做个勤俭持家的好姑凉，我只好自己动手了，新手福利，一次成功超级简单”
[主料]
蛋挞皮：适量
[辅料]
牛奶：60g
鸡蛋：1个
炼乳：5g
面粉：5g
白砂糖：适量
淡奶油：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮提前拿出来解冻，材料准备
2、牛奶，炼乳，白砂糖，淡奶油放在盆里，加热到全部融化，放凉到常温后加入鸡蛋跟面粉
3、过滤后倒入蛋挞皮中，如图
4、烤箱中层，上下火210度，烤25分钟，根据自己的烤箱脾气，最后几分钟观察上色即好。
[小窍门]
上色好不好就是时间的掌握了，最后几分钟我都在观察，时间不够就加长，如果你家烤箱温度高，提前拿出来就行了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶