芹菜炒肉
“ 家常菜”
[主料]
猪瘦肉：适量
芹菜：适量
[辅料]
蒜：2瓣
老抽：适量
干辣椒：3个
食盐：适量
白糖：适量
料酒：少许
清水：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒肉的做法步骤]
1、猪瘦肉切片，放生粉少许料酒，拌匀。
2、芹菜洗净切断备用
3、菜籽油八层熟，蒜，干辣椒爆香，下猪瘦肉翻炒加老抽变色至七层熟装盘捞起。用锅底油爆炒芹菜六层熟，在加入炒好的猪瘦肉合炒，放食盐白糖调味装盘即可。
[小窍门]
炒芹菜时可以加少许清水，那样熟的更快。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐