虾仁豆腐蒸蛋
[主料]
虾仁：适量
豆腐：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱花：适量
[调料]
鲜酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤]
1、豆腐切方块。
2、虾仁加盐、蚝油腌制一会。
3、鸡蛋磕入碗中加盐（盐比平时蒸蛋要多放一些）。
4、打散。
5、加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。
6、将蛋液倒入豆腐碗中。
7、放入蒸锅中。
8、上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。
9、然后放入虾仁再蒸三分钟。
10、蒸好后放入鲜酱油和香油。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐