潮音潮人：白萝卜蒸排骨
“ 白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道疾病，滋补润心，通气活血，还有美容养颜的功能。潮汕地区多流传有“萝卜上市，郎中下市”的俗语，我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张正餐应该多吃萝卜，有益身体健康。
眼下正是食萝卜的黄金时期，今天就让小编带大家学习制作一道萝卜美味，该道菜肴的萝卜有清香味，排骨肉香嫩，汤更是鲜甜好喝，有极高的营养价值，它就是：白萝卜蒸排骨”
[主料]
排骨：2条
白萝卜：1个
蒜头：1颗
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
玉米淀粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[白萝卜蒸排骨的做法步骤]
1、❥ 将蒜头剥皮切片放至盘中，待用
2、❥ 再把白萝卜削皮，切块，放至盘中备用
3、❥ 在锅中倒入适量水，把排骨倒进去焯水去杂质除血腥
4、❥ 接着再洗净排骨，把排骨捞起放至碗中，倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟
5、❥ 在切好的白萝卜上放上蒜片，再把排骨铺在上层，倒入剩余的酱汁，放进锅中，盖上锅盖蒸半小时即可
6、❥ 半小时后打开锅盖，香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦，别等了，动手做起来吧！
[小窍门]
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时如果在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜
❥ 可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价
❥ 红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
❥ 更多美食教程，可WX搜索“潮音潮人”，更有美食教学短视频等着喂饱你~”
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐