“春季野菜”炝拌蕨菜土豆丝
[主料]
蕨菜：适量
土豆：一个
胡萝卜：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
蒜：适量
辣椒油：适量
桂花醋：适量
糖：少许
口味：咸香
工艺：炝
耗时：半小时
难度：简单
[炝拌蕨菜土豆丝的做法步骤]
1、蕨菜洗干净，用热水焯一下，控干水分！
2、土豆去皮，擦丝，用水洗出土豆淀粉，用热水焯熟，控干水分！
3、蕨菜适量，切段！
4、适量胡萝卜擦丝，葱、蒜、香菜末，盐，蚝油，醋，酱油，辣椒油，糖少许，拌好！
5、成品！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐