东北黑白菜
“ 黑白菜您知道是啥吗，就是木耳炒白菜，典型的黑白配！这道菜做法简单，营养丰富，是我们东北的家常菜，下面我就开始做了哈^_^”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
白菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒段：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[东北黑白菜的做法步骤]
1、木耳泡发，记得不要泡时间太久，大概一钟头就好，然后去白色的脏东西，再然后剪小块。用水抄大概3分钟。
2、白菜洗净后，用刀片成小块，然后白菜帮，和白菜叶分开放。😜
3、猪肉切片，备用
4、葱姜蒜，辣椒段
5、首先把锅热油，又问不要太高，放猪肉，炒熟后，放白菜帮，注意白菜帮哦，😊炒快熟时，放白菜叶，木耳，胡萝卜，然后盐，酱油，辣椒段，十三香，炒几分钟后，放入耗油，出锅放入葱姜蒜。完美的黑白菜出来了
[小窍门]
、黑木耳一定要煮熟吃。
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。
2、、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。
田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐