香菇粒(面包机版)
“ 用面包机做出来的香菇粒也是别有一番风味，密封后放冰箱保存是早餐配菜，还真是赞赞的哦
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。”
[主料]
干蘑菇：150g
葱：适量
蒜头：适量
姜：适量
十三香：1小勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
[辅料]
花生油：200g
口味：五香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[香菇粒的做法步骤]
1、干蘑菇
2、准备好材料
3、 事先把蘑菇泡发，我是喜欢提前一个晚上泡上的
4、把泡发好的蘑菇洗干净
5、把蘑菇剪成丁用刀切也可，就是蘑菇有点滑，不大好切
6、 如图
7、 面包机桶内，倒入花生油，把切好的葱，蒜，姜一起倒入面包机内，启动翻炒程序先炒5分钟
8、翻炒5分钟把蘑菇丁倒入
9、把调味料都码入继续翻炒
101、勺生粉加小许水(这一步可以省略)
11、把生粉水倒入之前把蘑菇抹平
12、启动烘烤程序30分钟，我用了两次15分钟，这样干身一点
[小窍门]
干蘑菇，如果急着用的话可以50度左右的水泡开大概2个小时就可以了
使用的厨具：面包机
所属分类： 自制酱料 午餐 晚餐