蚝豉猪手
[主料]
猪手：一只
蚝豉：适量
[辅料]
姜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
红油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蚝豉猪手的做法步骤]
1、蚝豉泡洗干净。
2、猪手加入姜片焯水捞起洗净。
3、锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下。
4、加入盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀上色，加入适量水，冰糖，大火烧开转小火煮半个小时。
5、加入蚝豉煮至猪手变软
6、最后大火收汁即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐