菜椒火腿鸡蛋盒子
“ 想吃蛋包饭，家里又没饭，那就来一份有蛋有菜有肉的鸡蛋盒子吧”
[主料]
鸡蛋：2颗
火腿肠：1/4根
黄菜椒：1/4个
[辅料]
食用油：少许
胡椒粉：少许
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[菜椒火腿鸡蛋盒子的做法步骤]
1、准备食材。
2、火腿肠切丁，黄菜椒切粒。
3、锅中倒少许油，倒入火腿肠和黄菜椒，撒上少许胡椒粉，炒熟。
4、打散两个鸡蛋，撒上少许胡椒粉。
5、热锅冷油，倒入二分之一的蛋液，旋转平底锅，摊成薄饼状。
6、蛋皮稍微凝固，迅速倒入炒好的食材。
7、把食材整理成方形，挤上沙拉酱。
8、快速将食材包起。
9、把方蛋皮铲出，倒入剩余的蛋液，摊成薄饼。
10、把方形蛋皮倒扣在蛋皮上，包起，在煎几秒钟，淋上番茄酱即可。
[小窍门]
1、、煎蛋皮要全程小火。
2、、蛋皮不必煎得太熟，凝固即可，更利于包裹食材。
3、、可将沙拉酱作为粘合剂。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食