肉末粉丝
[主料]
猪肉馅：适量
粉丝：适量
葱：适量
干辣椒：适量
[辅料]
花生油：适量
酱油：适量
料酒：适量
豆瓣酱：2勺
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末粉丝的做法步骤]
1、粉丝下开水锅，煮熟，捞出备用。
2、准备葱花，蒜切碎，干辣椒切碎。
3、猪肉馅，加入姜，酱油，料酒，腌10分钟。
4、锅内加入油，爆香葱蒜干辣椒。
5、加入肉馅翻炒至变色。
6、加入焯熟的粉丝，翻炒。
7、加入豆瓣酱，少量水。
8、出锅前加入盐，鸡精，十三香。翻炒均匀。
9、大功告成。
[小窍门]
各种调料根据个人口味酌情加减。我个人认为，盐加正好了，饭菜就好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜