花样美食之红烧黄金鲍鱼
“ 鲍鱼可以解痛止痛；可以提高免疫力；可以解酒；可以美容养颜；可以清肝明目。
春天是养肝的季节，肝是藏血的，肝好气色就好。
所以，女神们，有机会要多吃噢。”
[主料]
鲍鱼：适量
[辅料]
海参：适量
猪肉：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
花生油：适量
生抽：适量
白糖：适量
老抽：适量
鸡精：适量
番茄沙司：适量
清水：适量（高汤更好，有高汤可以不用海参和猪肉）
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧黄金鲍鱼的做法步骤]
1、真空包装的黄金鲍
2、化冻清洗
3、个头太大，为了入味，切片
4、发好的海参一分为二
5、猪肥肉切片，葱姜切丝，大蒜拍一下
6、锅烧热油
7、油热放入，肉片，葱姜蒜，翻炒
8、猪肉断生，放生抽，白糖，老抽
9、放海参鲍鱼，翻炒
10、番茄沙司
11、放番茄沙司翻炒均匀
12、放清水和鸡精，中火炖煮
13、汤汁剩少一半的时候，改大火收汁
14、汤汁浓稠即可关火
15、收汁的同时，煮熟的鸡蛋去壳，切开，摆盘
16、先放海参和猪肉
17、最后放鲍鱼片
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐